重庆是国家历史文化名城之一，有“山城”之美称，好客的重庆人饮食喜麻辣，以不拘一格使用各种材料创作新菜见长。另一方面，例如綦江农民版画、铜梁龙灯、荣昌工艺陶这类历史悠久的精美特产，更为重庆增添了灿烂夺目的光辉。
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涪陵红心萝卜：又名胭脂萝卜，是涪陵三大特产之一，曾为贡品。主产涪陵，邻近县市多有栽培，四川、贵州也有生产。早中熟，在涪陵7-10月均可播种，9月下旬至翌年2月分批采收。亩产1500公斤左右。红心萝卜抽苔晚，不易糠心；耐寒、较耐热、耐储运、不耐涝，抗病力较强。其蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、... [查看详细]
