- 牛肉汤泡馍
- 时间： 2015-05-12 02:36:52 来源： 洛阳特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：牛肉汤泡馍
- 特产产地：洛阳
- 牛肉汤泡馍图片：
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- 牛肉汤泡馍介绍：
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材料：泡馍1个，清炖牛肉汤500毫升，牛外脊片，细粉丝各100克，香菜1根，蒜苗二分之一根，青江菜1根。
调料：盐1小匙，鲜鸡精四分之一小匙，麻油5克，辣椒油适量。
做法：
1、香菜、蒜苗洗净，均切末；青江菜洗净；粉丝泡水至软备用。
2、锅中倒入清炖牛肉汤煮沸，放入牛肉片烫熟，捞出；放入青江菜烫热捞出；再加入粉丝煮软，加调味料调匀，盛入碗中，放上烫好的牛肉片，撒上香菜末和蒜苗即可，食用时将泡馍剥成小片，放入牛肉汤中即可。
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