• 张记烧鸡
  • 时间: 2015-05-13 08:55:59 来源: 洛阳特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:张记烧鸡
  • 特产产地:洛阳
  • 张记烧鸡图片:
  • 张记烧鸡
  • 张记烧鸡介绍:
  • 榆树园张记烧鸡,为洛阳经营烧鸡的后起之秀。创始人张新忠。其子张铁林于1962年承其父志,经营烧鸡。张记烧鸡现为洛阳名牌烧鸡。1982年《河南日报》、《市场报》、《洛阳日报》均有报导。

      主料:丁香、大茴、小茴、草果、芘、桂子、凉姜、当参、挂皮、肉蔻、陈皮、沙仁、花椒、草蔻。 辅料:盐、糖、食品油。

      特点:烂、嫩、香。不腥、不硬、不腻、一抖,肉就会掉下来,离骨异常。

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