• 红烧大虾
  • 时间: 2015-05-10 00:55:04 来源: 烟台特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:红烧大虾
  • 特产产地:烟台
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  • 红烧大虾
  • 红烧大虾介绍:
  • 红烧大虾:历来是鲁菜中脍灸人口的名菜佳肴,其色泽之美、口味之佳,久为人们所称道。虾肉鲜嫩,滋味鲜美。胶东半岛海岸线长,海味珍馐众多,对虾就是其中之一。据郝懿行《海错》一书中记载,渤海“海中有虾,长尺许,大如小儿臂,渔者网得之,两两而合,日干或腌渍,货之谓对虾”。对虾每年春秋两季往返于渤海和黄海之间。对虾以其肉厚、味鲜、色美、营养丰富而驰名中外。
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