- 沛县狗肉
- 时间： 2015-05-11 06:50:29 来源： 徐州特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：沛县狗肉
- 特产产地：徐州
- 沛县狗肉图片：
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- 沛县狗肉介绍：
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相传秦末时，樊哙以屠狗为主。刘邦喜食其所售狗肉，手头不宽裕时，常拖欠樊哙的狗肉钱。樊哙为免受赊欠之苦，渡河另徙它处。不料刘邦得一大鼋相助，也渡河追踪而至。樊哙知原委后大怒，跑到河边，将那大鼋捉来杀了，与狗肉一同烹煮。不料狗肉烂熟后，鲜香十倍于初时。鼋汁狗肉由此得名。
“鼋汁狗肉”是江苏省徐州市名食，它既可切成冷盘佐酒，又可上大席。不仅如此，他还是历史名菜，与汉高祖刘邦有关。原来刘邦为徐州沛县人氏，那里狗肉铺到处都是，人们相信吃狗肉有益气轻身、安五脏、益脾胃、暖腰膝、壮气力、治五劳七伤等好处。隆冬季节，一碗狗肉下肚，顿觉周身暖烘烘的。所以吃狗肉的最佳时令为冬季。据说沛县的和集镇，日销狗肉达五六百斤呢。
沛县狗肉
江苏省
沛县肉制品加工协会
沛县狗肉农产品地理标志地域保护范围为江苏省沛县龙固、大屯、杨屯、沛城、胡寨、魏庙、五段、张庄、张寨、敬安、河口、栖山、鹿楼、安国、朱寨、新城区、能源开发区等17个镇（区）。地理坐标为东经116°41′-117°09′，北纬34°28′-34°59′。
AGI2010-01-00210
沛县狗肉为农产品地理标志产品。 - 李寨白酥梨 下一篇 冬桃 上一篇
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