• 酒酿鲥鱼
  • 时间: 2015-04-30 03:24:09 来源: 苏州特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:酒酿鲥鱼
  • 特产产地:苏州
  • 酒酿鲥鱼图片:
  • 酒酿鲥鱼
  • 酒酿鲥鱼介绍:
  • 酒酿鲥鱼是张家港地方风味名吃,深受群众喜爱。做法是将鲜鲥鱼去内脏(不去鳞),洗净放入适量酒酿和熟猪油,加葱、姜、火腿片及调料,上笼蒸15分钟左右而成。

                      
    出笼后的鲥鱼酒香四溢,色泽洁白,鲜嫩味美。1975年4月12日朝鲜民主主义人民共和国金日成主席访问南京期间,张家港(沙洲)鲥鱼专送南京招待国宾。

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