• 土豆饼
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 绥化特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:土豆饼
  • 特产产地:绥化
  • 土豆饼图片:
  • 土豆饼
  • 土豆饼介绍:
  • 土豆饼
      材料:土豆400克,鸡蛋2个,黄油80克,面粉15克,盐、胡椒粉适量。
      制作过程:1、土豆洗净蒸熟后去皮捣碎,加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀,加入盐、胡椒粉调好味搅拌成土豆泥;2、将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生抷;3、煎盘烧热后加入余下的黄油,将土豆饼煎至两面焦黄即成。
      注意事项:1、土豆制泥要选黏质土豆,入口才细糯。2、煎饼时掌握好火候、油温,不要煎焦、煎煳。
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