• 贵阳烤鸡皮
  • 时间: 2015-05-10 00:30:23 来源: 贵阳特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:贵阳烤鸡皮
  • 特产产地:贵阳
  • 贵阳烤鸡皮图片:
  • 贵阳烤鸡皮
  • 贵阳烤鸡皮介绍:
  • 贵阳烤鸡皮是贵阳的街边小吃,是用鸡的皮子切成条状,串在铁丝上,反复烧烤而成。烤一串鸡皮要十多道工序。火炉旁边放了装青油、作料的碗碟。边烤边翻,边醮碗碟中的佐料,边用刷子刷上油。时有油烟扑鼻,香味四溢、烤出之油滴在炭火上,冒起阵阵明火,丝丝作响,蔚为壮观,我们一人吃了几串,香而化渣,酥而不绵,口感极好,至今思之。
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