• 蜜汁叉烧
  • 时间: 2015-05-14 00:31:11 来源: 广州特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:蜜汁叉烧
  • 特产产地:广州
  • 蜜汁叉烧图片:
  • 蜜汁叉烧
  • 蜜汁叉烧介绍:
  • 原料:半肥瘦猪肉(以腿肉为好)1000克,精盐20克,靓浅色酱油10克,深色酱油10克,柱候酱5克,白糖40克,黄糖40克,五香粉4克,大茴粉1克,粉酒30克,芝麻酱15克。

           制法:

          (1)将猪肉用刀改成厚薄均匀的长条状,将改好的肉条放在洁净的瓦盆里,加上上述味料拌匀,腌约45分钟至1小时。

          (2)用叉烧环将肉条逐条挂着,随即放在炉上用中火烧约30-35分钟,取出淋上糖浆。

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