- 沈阳回头
- 时间: 2012-11-13 09:39:53 来源: 辽宁美食 编辑: 美食频道
- 美食名称:沈阳回头
- 美食产地:辽宁
- 沈阳回头图片:
- 沈阳回头介绍:
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沈阳回头的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。沈阳回头是很有特色的辽宁特色小吃,沈阳回头以烧饼 为主要材料,烹饪的做法为主相传在清朝光绪年间,有姓金的一家人在沈阳北门里开设烧饼铺谋生。因为经营不善,生意一直不好。一日正值中秋节,生意更加萧条,时至中午尚不见食客上门,店主茫然,遂将铁匣内几枚铜钱取出,买了些牛肉回家剁成肉馅,将烧饼面擀成薄皮,一折一叠地包拢起来,准备自家过节食用。这时,从外面忽然进来一位差人,进店见锅中所烙食品造型新奇,一经品尝,品味甚佳。这位差人当即告诉店主,再烙一盒送往馆驿,众人食后齐声叫绝。此后,这种食品一时名声大振,官民争相购买,生意日趋兴隆,故而取名“回头”。
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