- 山药鱼
- 时间： 2014-03-03 16:27:01 来源： 张家口美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：山药鱼
- 美食产地：张家口
- 山药鱼图片：
-
- 山药鱼介绍：
-
以土豆和莜面为原料，在笼屉里蒸熟沾着汤吃，汤的佐料范围广，其中肉类，以羊肉汤为佳，菜类中口蘑汤算上等。
做法：
一、原料组成
原料：土豆、莜面 饮用水（硬质水为上）
调料：酸菜、酱油、香油、盐、辣椒油、葱姜蒜末 羊肉汤 猪肉汤 蘑菇汤
二、成品特点
青白软嫩、酸辣咸香
三、制作方法
1、把土豆洗净去皮蒸熟，晾凉后加莜面挫成面团，面团以精到为佳。
2、揪小块面搓成鱼状。
3、蒸熟
4、山药鱼蒸熟后沾羊肉汤或蘑菇汤最佳。
- 张家口莜面 下一篇 张家口馅饼 上一篇
发表评论
张家口热门景点推荐
张家口热门旅游线路推荐
- 西藏双卧9日 3690起
- 武夷山/厦门/土楼双飞七日... 4880起
- 长沙 橘子洲头 韶山 张家... 2680起
- 海南双飞5日游 3260起
- 逍遥海南浪漫之旅 5860起
- 海南双飞五日南山纯玩 3560起
- 华东五市卧飞6日游 1280起
