• 粉汤彩饺
  • 时间: 2014-02-17 11:51:46 来源: 中卫美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:粉汤彩饺
  • 美食产地:中卫
  • 粉汤彩饺图片:
  • 粉汤彩饺
  • 粉汤彩饺介绍:
  • 粉汤彩饺是一道创新小吃,是在传统的粉汤饺子的基础上演变而来的,目前仅用于中高档筵席。
    原料:面粉、菠菜汁、胡萝卜汁、番茄酱、牛肉馅。羊肉馅、三鲜馅、素馅、凉粉、香菜、精盐、味精、胡椒粉、辣椒油。
    制法:面粉分成4份,分别用菠菜汁、胡萝卜汁。番茄酱、清水和成绿、黄、红、白四色面团,再分别擀成薄圆皮,然后分别包入牛肉馅、羊肉馅、三鲜馅和素馅。成形后下锅煮熟,然后捞在大碗里,上面浇上调制好的粉场,撒上香菜即成。
    特点:色彩多样,营养丰富。


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