• 桃花面
  • 时间: 2014-01-28 17:48:52 来源: 酒泉美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:桃花面
  • 美食产地:酒泉
  • 桃花面图片:
  • 桃花面
  • 桃花面介绍:
  • 桃花面 汤料为白色肉汤,无有调料渣滓,和面时放入蛋清,和好后擀薄切细,拧成面把儿。擀面、切面都很讲究。擀面时用豆粉面做面播;因为很薄,面下锅后,在开水中飘起即捞,捞入碗中后放香菜沫,浇汤即食。特点是面色清亮薄滑,味浓爽口。
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