• 庆荣森豆腐脑水粉
  • 时间: 2014-01-27 17:07:50 来源: 自贡美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:庆荣森豆腐脑水粉
  • 美食产地:自贡
  • 庆荣森豆腐脑水粉图片:
  • 庆荣森豆腐脑水粉
  • 庆荣森豆腐脑水粉介绍:
  • 清光绪年间,陈庆荣在自流井正街开设小食店,取名庆荣森,主营豆腐脑水粉。以后代代相传,现为第四代。经过100余年的实践改进,逐具水粉细如银丝、根条均匀、洁白柔软;豆腐脑细嫩、清香,配以酥黄豆,三种食品配置而成豆腐脑水粉。1990年8月获省风味小吃奖。

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