原 料:萝卜干200克,大蒜3粒,葱1根,红辣椒1个糖2小匙,酱油1小匙,香油少许。制法:(1)萝卜干泡水,洗净,捞出沥干切丁;大蒜去皮,葱、红辣椒洗净,均切末。(2)热油2大匙爆香红辣椒及大蒜,放萝卜干、葱及调味料炒香即可。特点:不仅辣香而且很有咀嚼感,适合下酒。