- 黄豆肉馃
- 时间: 2014-01-14 15:32:55 来源: 上饶美食 编辑: 美食频道
- 美食名称:黄豆肉馃
- 美食产地:上饶
- 黄豆肉馃图片:
- 黄豆肉馃介绍:
-
原料:上白面粉750克、猪五花肉250克、黄豆250克、芝麻仁25克、精盐25克、菜籽油100克一、将黄豆洗净、晒干、炒熟,磨成粗粉。猪五花肉切成黄豆大的丁,放入豆粉中,加精盐拌匀成馅。二、取面粉(500克)加清水200克拌匀,揉成水面团。将余下的面粉(250克)加菜籽油拌匀,擦成油酥面团。各分成10个面剂。取水面剂一个,放上油面剂,按扁,包入馅心,擀成圆饼形,上面洒点水,撒上芝麻仁,轻轻按一下,使其粘牢,即成馃生坯。以此法把面剂全制完。三、平锅置木炭小火上烧热,将馃坯放入,每个馃中间部位压一块石块(直径10厘米的圆砖),边烤边按动砖块,促其成熟,并使黄豆粉和五花肉中的油分渗透均匀,至熟透取出即成。
- 酸辣粉丝汤 下一篇 板栗烧肉 上一篇
发表评论
上饶热门景点推荐
上饶热门旅游线路推荐
- 上饶到<庐山温泉&g... 498起
- 上饶到杭州西湖、宋城,乌镇二日游 428起
- 上饶出发<杭州西湖、... 398起
- 三清山、龙虎山、婺源五日游... 988起
- 【春节热卖】上饶出发<... 0起
- 上饶出发<魅力千岛湖... 0起
- 上饶到诸葛八卦村、新安江.... 438起