- 胡麻饭
- 时间： 2014-01-09 19:38:30 来源： 南平美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：胡麻饭
- 美食产地：南平
- 胡麻饭图片：
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- 胡麻饭介绍：
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胡麻饭，又叫神仙饭。 胡麻饭，即胡麻炊成的饭。胡麻饭是以武夷山特产上等糯米为主料，经过淘洗泡蒸煮后，再倒入石臼，用木杵打捣成糊状，并用木槌打烂，打酥，然后捏成铜板大小的片团，最后粘上黑芝麻末和白砂糖而成的食品。其味道果真是细腻滑爽，色彩黑白分明，既香甜又可口，别有一番风味。这种胡麻饭不仅可作闲时小吃，也可作主食用，食后极耐饥，因此有“神仙饭”之美称。千百年来，武夷山人每逢喜庆之时，家家户户都以此来招待亲朋好友。尤其是近几年来，武夷山迎来了一批批中外游客，胡麻饭更深得客人的喜爱。最近，在一次民俗旅游活动中，三十多位来自美国、加拿大、澳大利亚的客人吃了胡麻饭后，都盛赞这是第一美餐。
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