• 小笼包
  • 时间: 2014-01-09 16:34:29 来源: 南京美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:小笼包
  • 美食产地:南京
  • 小笼包图片:
  • 小笼包
  • 小笼包介绍:
  • 小笼包:吃小笼包讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质,切碎了拌在里面, 热气一蒸,就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸,提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来,放在醋碗里,对准上面一吸,鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急,不然会烫着,然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣,
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