风味包子
伊犁的包子很有名，制作方法有许多种，风味也不一样，最多见的有烤包子、水煎包子和薄皮包子。馅料通常都用羊肉或牛肉用洋葱和盐调成，并加适量孜然、胡椒等佐料。
水煎包子吃起来松嫩爽口，油而不腻；烤包子和薄皮包子都用“死面”，即用盐水揉制的面，做成包馅成坯；烤包子坯是长方形的，便于在馕坑内贴烤；而薄皮包子做成圆锥形包坯，用蒸笼蒸熟。 去解放路客运中心附近就能吃到各种各样的包子。
