- 浔江鱼
- 时间： 2013-12-18 15:10:48 来源： 贵港美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：浔江鱼
- 美食产地：贵港
- 浔江鱼图片：
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- 浔江鱼介绍：
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美食简介：
浔江水产资源丰富。浔江鱼与合浦珍珠、容县沙田柚齐名，并称为“广西三宝”。鲥鱼是浔江鱼中最负盛名的。在浔江沿岸一带，人们多称之为“三来鱼”，取其每年农历三月必来之意。鱼肉中多细刺，但厨师切割得法，能烹调出独具特色的美妙佳肴。
银鱼，是浔江鱼中的佼佼者。又称“面条鱼”。银鱼长约二寸，唐代诗人杜甫曾有“二然二寸鱼”的佳句，银鱼可煎可炒，可作汤，味道鲜美。鱼，是浔江水族一霸。古书上说：“池中有此，不能畜鱼。”鱼肉鲜美嫩滑。
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