• 干盐菜
  • 时间: 2013-12-18 14:08:04 来源: 安康美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:干盐菜
  • 美食产地:安康
  • 干盐菜图片:
  • 干盐菜
  • 干盐菜介绍:
  • 美食简介:

    当芥菜、罗卜缨之类的青菜大量上市时,安康家家都把青菜晾晒切碎,按比例拌上食盐、辣椒面、姜沫等装进坛内密封,五至七天取出摆开,晾干水气就可长期保存。

    吃时先把切好的肥肉放进热锅,等油熬出后就把干盐菜倒入将肉盖住,不要搅动,加水淹过盐菜为宜,等其煮到水干菜软时,加点葱蒜等佐料,炒后食用。味道独特,肉香而不腻,最宜佐饭。

  • 香菇丸子 下一篇 生煸鳝鱼 上一篇

发表评论

昵称: 校验码: 看不清楚,换一张