• 青海甜醅
  • 时间: 2013-12-18 13:41:33 来源: 海西美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:青海甜醅
  • 美食产地:海西
  • 青海甜醅图片:
  • 青海甜醅
  • 青海甜醅介绍:
  • 美食简介:

    甜醅以青稞为原料(也有用玉麦的),洗净,放入锅里煮熟(青稞表层裂开后),冷却,均匀加入甜醅曲,装进陶质坛罐中密封,一般保持15℃左右的温度,发酵3~5天即可食用。甜醅是青海人民喜欢的一种传统甜食,具有醇香、清凉、甘甜的特点,还有开胃健脾之功。

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