- 浏阳茴饼
- 时间: 2013-08-06 22:01:08 来源: 长沙美食 编辑: 美食频道
- 美食名称:浏阳茴饼
- 美食产地:长沙
- 浏阳茴饼图片:
- 浏阳茴饼介绍:
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浏阳茴饼是浏阳著名的传统产品,表面起酥、内馅丰满有茴香独特风味,相传已有三千年的产销历史,久负盛名。它与浏阳花炮、夏布、菊花石、豆豉一起构成浏阳五大土特产。
浏阳茴饼它采用糖皮包酥、缸隔炉烤的独特制作方法,具有小茴、桂子、芝麻等天然芳香。成品外表美观,面圆微凸,火色金黄光亮,表面起酥,里皮燥脆,内馅丰满,松泡爽口,油甜不腻。,以面粉、茶油、白糖、饴糖作主料,金桔花、小茵香、熟芝麻、桂子油、碎冰糖等为辅料,金黄光亮,边缘牙白,底色深黄。皮匀芯正。松脆酥香,有茴香独特风味。经过和皮子、和蕊子、擦油酥、扯脐包酥、开皮灌蕊、成型烘烤等十多道工序精制而成。 - 麻仁奶糖 下一篇 浏阳豆豉 上一篇
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