- 草根炖猪脚
- 时间： 2013-08-06 17:25:31 来源： 南平美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：草根炖猪脚
- 美食产地：南平
- 草根炖猪脚图片：
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- 草根炖猪脚介绍：
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草根炖猪脚是南平特色小吃，滋补，可帮助恢复体力，迅速消除疲劳。汤油肉肥而不腻，色泽青黄，气味带有浓郁的草木清香，口感纯厚，自然。
原料 ：猪脚、还力草、青木黄、草积头、牛奶子、小目鱼
做法 ：
1、将以上四种草药合并放入高压锅加入清水，将其熬汤，备用。
2、将猪脚洗净，切成块，在锅里倒少许茶油，待油温升高一定程度，放入猪脚，鞭炒，加入盐，倒入红酒，翻炒，盖上锅盖，闷5分钟。
3、起锅，倒入草药成汤，在高压锅里熬熟（用沙锅慢火最好）。
4、然毕，加少许味精（也可不加），红酒。 - 油米果 下一篇 南平地瓜糕 上一篇
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