- 福州光饼
- 时间： 2013-08-06 16:20:47 来源： 福州美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：福州光饼
- 美食产地：福州
- 福州光饼图片：
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- 福州光饼介绍：
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光饼是用面粉加少许食盐烘制而成的饼类食物，直径约6厘米，中间带有穿孔，食之香脆可口，而且放久了也可以吃。
光饼的由来福建人都知道。据福州府志记载：明嘉靖四十二年（1563年），抗倭英雄戚继光率军入闽追歼倭寇，连日阴雨，军中不能开伙，戚继光便下令烤制一种最简单的小饼，用麻绳串起挂在将士身上充当干粮。后来，这小饼流入民间，不但普遍食用，而且还成为祭祀神灵祖先必备的供品。后人感念戚公，便把这种小饼叫作“继光饼”。这种叫法如今在福安等地依然保持着。 - 葱肉饼 下一篇 福州米时 上一篇
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