浅谈丽江美食

　　一直向往着丽江，因为觉得景色实在是太美，另外由于本人比较馋所以当地的美食又怎么能错过呢，下面为大家介绍一下我在云南吃到的美食。

　　———————————————————在丽江吃——————————————————

　　如果说云南，最出名的美食莫过于以下几种：

　　过桥米线

　　汽锅鸡

　　野生菌（松茸、鸡枞、羊肚菌、牛肝菌、白凤菌等）

　　腊排骨（腊猪头肉、猪瞟肉）火锅

　　洋芋鸡（土豆）火锅

　　蕨菜（又名龙爪菜）、竹叶菜（高原地区特有的）

　　丽江三川火腿（三川指丽江永胜县的金官镇、梁官镇）

　　纳西烧烤

　　丽江阿喜辣椒（当年被指定为出口产品，阿喜是地名）

　　以上的美食在丽江都可以吃到，我们丽江本地人（虽然我不是正宗的丽江本地但是也赖在这里四五年了，所以，请大家允许并批准我冒充丽江人吧，嘿嘿）比较出名的是小吃和火锅，小吃以鸡豆凉粉，纳西烤鱼和丽江粑粑等打头阵，火锅则绝对是以腊排骨火锅，洋芋鸡火锅、黑山羊火锅和各种菌类火锅等挂头牌。

　　腊排骨火锅很多朋友爱吃，这里教给大家一个鉴别腊排骨用料的好方法，就是看桌子上的骨头是肋骨还是脊骨。有一次我和朋友去秋月阁餐吧吃，就认真地去看了一下我们吐得一桌狼藉的骨头，发现它们用的都是肋骨，没有一块脊骨。建议朋友们去吃腊排骨的时候都看看，如果和我一样有这样的发现，就来汇报我一下哈。

　　另外，大家都吃过三文鱼吧，但恐怕吃过鲜活三文鱼的人并不多。可是，在丽江，你就可以一饱鲜活三文鱼的口福了，而且真的绝对是物美价廉哦。在丽江的饭店，你现点现宰的三文鱼价格是和沿海城市的超市里卖的冷冻品差不多的。据说呢，丽江有全中国最大的三文鱼养殖基地，由于三文鱼是冷水鱼，所以雪山脚下的冰川融水无论是水质还是水温都特别适合养殖三文鱼，另外我还听说，丽江的三文鱼的鱼苗是从挪威引进的，不错吧？我亲身体验，活三文鱼的肉质真的特别鲜美嫩滑，和平时吃的冷冻品的口感味道简直完全是两码子事，所以本人强力推荐。

　　我们丽江还特产一种雪山鱼，这是一种本地产的淡水鱼，只有一条鱼骨，没有小刺，味道鲜美嫩滑，一条一斤重左右，我敢打包票，在别的地方你肯定是是吃不到这么好的淡水鱼的，所以这里偶也强烈推荐。

　　三文鱼火锅

　　腊排骨火锅

　　丽江风景

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